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炒鱿鱼的做法步骤

1.鱿鱼处理干净后切花刀。

2.洋葱、青红辣椒切块。

3.调料：姜蒜末、老干妈豆豉、郫县豆瓣酱。

4.锅内加水烧开、下鱿鱼焯水！鱿鱼卷起即可捞出，过一下凉水。

5.锅内热油、下姜蒜末炒香。

6.加入1勺料酒、1勺老干妈豆豉、1勺郫县豆瓣炒出红油。

7.接着放入洋葱块炒几下。

8.放入鱿鱼翻炒均匀。

9.加入鲜酱油、蚝油翻炒均匀。

10.最后下青红椒块、大葱段炒至断生即可。

11.成品。